O alergie alimentară este o reacție a sistemului imunitar la o proteină dintr-un aliment, care poate apărea la minute sau ore după ce l-ai consumat și variază de la mâncărime și urticarie până la dificultăți de respirație. Pentru un copil la școală, cea mai importantă este existența unui plan scris, cunoscut de părinți, cadre didactice și medic. Întrebările de mai jos acoperă cele mai frecvente nelămuriri ale părinților.
Ce este o alergie alimentară și cum diferă de o intoleranță?
Alergia implică sistemul imunitar: organismul consideră o proteină alimentară ca periculoasă și declanșează o reacție, care poate fi rapidă și, uneori, severă. Intoleranța, de exemplu la lactoză, implică în principal sistemul digestiv și produce simptome precum balonare sau disconfort, fără a pune viața în pericol în același mod. Diferența este importantă, pentru că măsurile de siguranță nu sunt aceleași. Diagnosticul se pune de către medic, nu pe baza impresiilor sau a testelor nevalidate.
Care sunt cele mai frecvente alimente alergene?
La copii, laptele de vacă, ouăle, arahidele, nucile și alte semințe oleaginoase, peștele, crustaceele, grâul și soia sunt printre cele mai întâlnite. La adulți, crustaceele, peștele și nucile sunt frecvente. Alergiile din copilărie la lapte sau la ou se pot ameliora în timp, în timp ce alergiile la arahide sau la crustacee persistă mai des. Evoluția se urmărește cu medicul alergolog.
Cum recunosc o reacție alergică?
Semnele pot apărea rapid, în minute sau în câteva ore. Printre ele se numără:
- mâncărime la nivelul gurii, urticarie, înroșire sau umflarea buzelor, a feței;
- vărsături, dureri abdominale, diaree;
- strănut, nas înfundat, tuse, respirație șuierătoare;
- răgușeală, senzație de gât strâns, dificultăți la înghițire sau la respirație;
- amețeală, paloare, leșin, stare de slăbiciune sau confuzie.
Când sunt afectate mai multe sisteme ale corpului, de exemplu pielea și respirația, sau când apar probleme respiratorii ori de circulație, vorbim despre o reacție severă, numită anafilaxie, care este o urgență medicală.
Ce fac imediat dacă bănuiesc o reacție severă?
Cheamă ajutor prin numărul unic de urgență și urmează indicațiile operatorului. Dacă medicul a prescris copilului un dispozitiv cu adrenalină și te-a instruit cum să îl folosești, utilizează-l conform planului scris, apoi sună la urgență și nu lăsa copilul singur. Așază-l într-o poziție confortabilă, de obicei întins, cu picioarele ridicate; dacă are dificultăți de respirație, poate sta pe jumătate ridicat. Nu-i da să mănânce sau să bea nimic. Orice reacție severă necesită evaluare medicală, chiar dacă simptomele par să dispară.
Ce este un plan de acțiune pentru alergii?
Este un document scris, completat împreună cu medicul, care descrie alimentele la care copilul este alergic, semnele reacției, medicamentele și dispozitivele prescrise, pașii de urmat și numerele de contact. Planul este util pentru toți cei care au grijă de copil: familie, bone, școală, grădiniță, antrenor. Se actualizează periodic, în funcție de recomandările medicului. Pentru ghiduri generale despre urgențe și ce faci până vine ajutorul, poți consulta secțiunea de prim ajutor.
Cum colaborez cu școala?
- Programează o discuție cu învățătoarea, dirigintele, directorul și, dacă există, asistentul medical al școlii, înainte de începerea anului.
- Oferă planul scris și, dacă este cazul, medicația, conform regulilor școlii și recomandării medicului.
- Explică ce alimente trebuie evitate și cum se citesc etichetele; întreabă ce se servește la cantină sau la pauze.
- Stabilește cine acționează și cine sună la urgență dacă apare o reacție.
- Pune la dispoziție datele de contact ale părinților și ale medicului.
- Reia discuția ori de câte ori se schimbă clasa, cadrul didactic sau planul medical.
Ce pot face la cantină și la excursii?
Întreabă cum se prepară mâncarea, dacă există riscul contaminării încrucișate și dacă ingredientele sunt cunoscute. Pentru excursii, pregătește o pungă cu gustări sigure și medicația, iar profesorii însoțitori să știe planul. La petreceri și zile de naștere, anunță din timp organizatorii. Copilul învață și el să nu accepte mâncare de la alții fără acordul unui adult și să nu schimbe gustările cu colegii.
Cum învăț copilul să se protejeze?
În funcție de vârstă, explică-i simplu: ce nu are voie să mănânce, de ce, ce simte când îi este rău și cui spune imediat. Copiii mai mari pot învăța să citească etichetele și să pună întrebări. Evită să-l înspăimânți; spune-i că planul este un ajutor, nu o pedeapsă. Dacă e adolescent, asigură-te că știe cum folosește medicația prescrisă și că o are la el.
Cum citesc etichetele alimentelor?
Citește lista de ingrediente de fiecare dată, pentru că rețetele se pot schimba. Alergenii principali sunt, în general, evidențiați pe ambalaj, de exemplu prin litere îngroșate. Mențiuni de tipul „poate conține urme de” arată un risc de contaminare încrucișată în procesul de fabricație. Nu presupune că un produs este sigur doar pentru că a fost în regulă data trecută. Când mănânci în oraș, spune clar la comandă despre alergie și întreabă cum se prepară mâncarea.
Când merg la medic?
Orice suspiciune de alergie alimentară se discută cu medicul pediatru sau de familie, care poate îndruma către alergolog. Nu elimina singur grupuri întregi de alimente fără recomandare, pentru că dieta restrictivă poate afecta creșterea. Cere sfatul medicului și pentru testarea alergiilor, deoarece unele teste vândute fără indicație nu sunt de încredere.
Unde găsești informații în plus
Pentru alte teme de prevenție și siguranță în familie, ghidurile de pe MedicinaPress pot completa discuția cu medicul tău.
O alergie alimentară nu trebuie să dicteze viața unui copil. Cu un diagnostic clar, un plan scris și oameni informați în jur, copilul poate merge la școală, se joacă și crește în siguranță.
